LASAGNES AUX COURGETTES
ET CHÈVRE

Pour 2 personnes ✽ préparation 30 min ✽ cuisson 35 min ✽ 8,5 points/personne

Ingrédients.
- 2 courgettes
- 6 petits fromages frais de chèvre allégés
- 20cl de lait écrémé
- 1 CS de maïzena
- 3 plaques de lasagnes cuites
- 15g de gruyère râpé
- Sel, poivre

Recette.
1) Préchauffer le four à 180°C (th.5). Laver les courgettes puis les râper à l'aide d'une grosse grille. Les faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson (si vous n'en avez pas, mettez un tout petit peu d'huile d'olive, juste pour éviter que ça attache) pendant 15 minutes. Ajouter les fromages de chèvre.

2) Préparer la béchamel : Délayer la maïzena dans un peu de lait, faire bouillir le lait restant. Puis verser dedans la maïzena délayée. Ajouter le sel, le poivre, pourquoi pas un peu de noix de muscade. Mélanger jusqu'à ébullition.

3) Dans un plat, répartir une couche de sauce, une plaque et demie de lasagne, une couche de courgettes. Alterner les couches de sauce et le reste de courgettes, terminer par la sauce. Parsemer de gruyère râpé. Mettre au fur pendant 20 minutes.

Note personnelle : Je n'aime pas trop le chèvre chaud, mais je dois avouer que c'est un excellent plat malgré tout ! Il se mange bien et après ça, vous n'aurez plus faim, assurément !